一、专业属性
专业名称 | 层次 | 科类 | 学习形式 | 学制 | 考试科目 |
烹饪与营养教育 | 专升本 | 经管 | 函授 | 3年 | 政治、英语、高等数学（二）、思想道德修养与法律基础 |
二、专业介绍
烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
三、主干课程
成人高考专升本烹饪与营养教育专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程等。
四、培养目标
专升本烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
五、毕业
生学习期满，修完教学计划规定的全部课程，考试成绩合格，符合毕业条件者由湖北经济学院颁发经国家教育部审核并进行学历证书电子注册的成人高等教育毕业证书，国家承认学历，中国高等教育学生信息网可查询、认证。对符合学士学位证书办理条件的毕业生，经学生本人申报，学校评审通过后授予湖北经济学院成人高等教育学士学位证书。
六、就业方向
烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。
七、招生学校
《烹饪与营养教育》专业招生院校请咨询网站客服老师。
(注：本网页信息仅供参考，以学校发布的最新教学计划为准)
声明：
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