福建成人高考高起专《食品营养与检测》专业

来源：福建成考网 2023-08-22 15:55:09成考专业 >

一、专业属性

专业名称	层次	科类	学习形式	学制	考试科目
食品营养与检测	高起专	理工	函授	3年	语文、数学（理）、外语、思想道德修养与法律基础

二、主干课程

福建成人高考高起专食品营养与检测专业主要课程有：无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品添加剂、食品安全器分析、食品掺伪检验技术、食品营养学、食品工艺学等。

三、培养目标

福建成考高起专食品营养与检测专业培养适应社会主义现代化建设，德智体美全面发展，面向食品、农业、医药、保健品等领域，掌握食品生化、食品微生物、食品营养与检测、食品卫生与检验、食品安全法规等等基础理论知识和实际工作技能，能适应食品营养开发与保健，食品卫生检测质量管理，食品生产营销管理等工作的应用型专业技术人材。

毕业生需掌握以下几方面的能力。

1、掌握无机化学、分析化学、有机化学、食品化学的化学分析理论

2、掌握食品加工方面的添加剂等知识

3、掌握食品掺伪检验技术等知识

4、掌握食品营养方面的知识

(本网页仅供参考，具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准)